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  • 5월 29일 로스팅 1.브라질 이파네마 유로 100g 가스불 1단 1차크랙 6:20, 2차크랙 8:10, 완료 8:30, 수율 82% 2. 브라질 이파네마 유로 100g 가스불 1단 1차크랙 4:40 (5:20), 2차 크랙 6:30, 종료 7:20, 수율 80% 3. 온두라스 SHG 100g, 가스불 1단 1차크랙4:20, 2차크랙 6:35, 종료시간 8분? 수율 80% (엄마가 숫가락을 가져가서 뚜껑을 못 열어서 더욱 진하게 로스팅이 되었다) 4. 온두라스 SHG 100g 가스불 1단 1차크랙 6:10, 2차크랙 8:10, 종료 8:30, 수율 82% 5. 케냐 AB 100g, 불 1단 로스팅 정보없음 (로스팅 중 뚜껑이 열리는 바람에 정상적인 로스팅이 안되었음), 수율은 81~82% 정도로 판단 공감수 0 댓글수 0 2011. 5. 29.
  • 5월07일 로스팅 5/7 0. 로브스터 체리 : 테스트용으로 체프가 너무 많음 1. 콜롬비아 : 2차 크랙직후 연기가 난 후에 바로 끔 2. 콜롬비아 100g 불 1단 (예열이 안되어서 시간이 길어졌나?) 1차크랙 7:00 2차크랙 8:50(?) 불 끄기 8:45 완료 9:10 3. 코스타리카 SHB 100g (예열이 되었는지 빨리 끝남) 1차크랙 4:30 - 본격적 크랙? 5:40 2차크랙 7:10 연기발생 7:30 완료 7:45 메짜루나의 특성이 쓰고 진하게 볶아지는 것? (안정이 되니 별 문제가 없었다.) 시음 - 콜롬비아 1차 색깔은 시티 정도 그런데 쓴맛이 강함 로스터 특성인지 커피 특성인지 조금 더 볶아봐야 할 것 같다 공감수 0 댓글수 0 2011. 5. 29.
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